路易十三蒸馏工艺

未来的传世佳酿将在此刻决定。百年陈酿和调配全赖此时此刻的完美铺垫。每一道工序都需精确界定规则，以达到
最佳。初始为低酸度葡萄酒，经过一到两周发酵，成为低醇葡萄酒，这道优选的程序对于上好的干邑极为重要。

压榨时，所有葡萄均经过去籽处理，避免日后的生命之水中单宁酸水平异常。

未来的传世佳酿将在此刻决定
百年陈酿和调配全赖此时此刻的完美铺垫
每一道工序都需精确界定规则，以达到最佳
初始为低酸度葡萄酒，经过一到两周发酵
成为低醇葡萄酒，这道优选的程序对于
上好的干邑极为重要

压榨时，所有葡萄均经过去籽处理
避免日后的生命之水中单宁酸水平异常

下一个目标，就是醇度为 70% 的生命之水，而生产 1 升这种生命之水需要 10 升醇度为 7% 至 10% 的葡萄酒。

因为此时的酒液十分脆弱，收获之后必须尽快开始蒸馏。从 11 月份开始，但绝不迟于 3 月末。

最终用于调配路易十三的生命之水需要进行二重带渣蒸馏通常要与“酒渣”一起蒸馏两次，酒渣是一种葡萄酵母菌以及葡萄微粒的混合物。

醇度为 70 度的烈性初酿是第二次蒸馏所获的“酒心”。这种酒历经百年之后，就有了成为路易十三的可能，但这仅仅是或许。

下一个目标，就是醇度为 70% 的生命之水
生产 1 升这种生命之水需要 10 升醇度为 7% 至
10% 的葡萄酒

因为此时的酒液十分脆弱，收获之后必须尽快
开始蒸馏。从 11 月份开始，但绝不迟于 3 月末

最终用于调配路易十三的生命之水需要进行
二重带渣蒸馏通常要与“酒渣”一起蒸馏两次
酒渣是一种葡萄酵母菌以及葡萄微粒的混合物

醇度 70 度的烈性初酿是第二次蒸馏所获的“酒心”
这种酒历经百年之后，就有了成为
路易十三的可能，但这仅仅是或许

酿酒大师必须通过酒液蒸馏挥发寻觅卓越品质的痕迹。在该阶段，只有以专家的嗅觉方可察觉。尽管酒液蒸馏环节已经极大程度地进行了筛选过滤，但是结果仍然有待验证。

酿酒大师从供其审批的大约 1,000 种样品酒液中，仅可挑出十几种合适的酒液。

酿酒大师必须通过酒液蒸馏挥发寻觅
卓越品质的痕迹。在该阶段，只有以专家的嗅觉
方可察觉。尽管酒液蒸馏环节已经极大程度地
进行了筛选过滤，但是结果仍然有待验证

酿酒大师从供其审批的大约 1,000 种
样品酒液中，仅可挑出十几种合适的酒液

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